Limousin Junior

Le Limousin Junior est un animal de race limousine, mâle de moins de 18 mois ou génisse de moins de 28 mois, né, élevé et engraissé en Limousin.

Fortement liée au terroir limousin, c’est une  production d’animaux gras. Il s’agit d’un élevage traditionnel : les veaux tètent leur mère jusqu’au sevrage, puis les animaux reçoivent une alimentation équilibrée composée d’herbe, de fourrages et de céréales dont l’essentiel est produit sur l’exploitation.

Les aliments complémentaires sont référencés et contrôlés.  La viande du Limousin Junior est tendre, maigre et juteuse, reflet du savoir-faire ancestral des Eleveurs Limousins